Laksam

Well, yang ni memang my 1st.time,selalunya kalau nak makan Nora beli je.Surprise jugak bila ianya menjadi dgn sedap sekali.Sebenarnya taklah susah sangat nak membuatnya.Cuma ambil masa sedikit untuk buat laksam tu.Sambil tunggu sambil baca novel hehehehe

Laksam

• 3 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 5 cawan air suam
• 1 sk garam

cara :

• Campurkan kesemua bahan dan kacau sebati.
• Tapis dan tuang kedalam bekas yang memudahkan untuk bahan dicurah kemudian (jug)
• Panaskan kukusan dan letak tudung periuk kedalam kukusan dan lenserkan dgn minyak dan tutup sebentar.
• Setelah panas tuang adunan kira2 setengan dr level tudung periuk dan tutup pengukus selama 5min.
• Setelah adunan kelihatan meggelembong,Angkat dan gulung laksam yang telah siap
• Ulang sehingga habis.

 Bahan Kuah :

• 4 ekor ikan sardin saiz besar.rebus dan ambil isi
• 1 kg santan pekat
• 1 gelas air
• 2 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai - ketuk
• 1 sk serbuk lada hitam
• 3 kpg asam keping
• Garam
• gula secukup rasa

Kisar bawang besar,bawang putih dan halia.

Masukkan kesemua bahan2 dan masak hingga mendidih.

Masukkan garan dan gula dan rasa mengikut kesukaan anda.

Ulam :

• Kacang panjang
• Daun kesum
• Timun
• Kobis

Sambal: Kesemua bahan dikisar

• Cili Padi (merah)
• Cuka 
• Garam
• Gula

Harap all my friends boleh mencuba resepi yang senang ni...pasti terkejut benda yang selama ini kita fikir susah,sebenarnya mudah aje...

Happy Cooking!

Ketupat Goreng

Biasanya bila hari ke2 Raya,banyaklah left over ketupat.Masa tu tengok rendang pun dah tak berapa nak masuk maklum 1st day Raya dah balon ketupat rendang dari pagi sampai malam.So normally pagi Raya kedua mesti nak makan benda lain.Tak ingat tahun bila yg mula buat resepi ni,idea datang satu pagi bila teringat masa tinggal di Rapat Setia, Ipoh Perak dulu rajin pegi pasar malam kat area Gunung Rapat.Ada seorang apek ni goreng carrot cake.Nora pikir apa salah kita goreng juga ketupat...rupa pun dah macam carrot cake.Lepas tu twist sikit idea nak bagi pedas,lama2 jadi macam nasi goreng.

Jom, Nora share resepi ni.sedap tau!

Ketupat Goreng
Bahan2 : (Ikut suka banyak mana.Mcm buat nasi goreng)

• 1 mangkuk ketupat - didadu
• 1 Biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 genggam udang kering di rendam
• 1 cawan peas (klu diganti dgn taugeh lebih sedap)
• 2 biji telur
• 1 kuib pati ayam
• Garam

Cara2

• Kisar bawang besar,bawang putih dan udang kering hingga halus
• Tumis bahan kisar hingg garing dan masukkan ketupat dan gaul rata.
• Masukkan peas dan kiub ayam serta garam
• Akhir sekali masukkan telur dan kacau lagi hingga masak sempurna dan di hidang.

Resepi yang sangat senang.Biasanya Nora buat sebagai sarapan.Ikut selera masing2,boleh juga dihidang pada tetamu  pada Hari Raya untuk kelainan....

selamat mencuba!