Ketupat Goreng

Biasanya bila hari ke2 Raya,banyaklah left over ketupat.Masa tu tengok rendang pun dah tak berapa nak masuk maklum 1st day Raya dah balon ketupat rendang dari pagi sampai malam.So normally pagi Raya kedua mesti nak makan benda lain.Tak ingat tahun bila yg mula buat resepi ni,idea datang satu pagi bila teringat masa tinggal di Rapat Setia, Ipoh Perak dulu rajin pegi pasar malam kat area Gunung Rapat.Ada seorang apek ni goreng carrot cake.Nora pikir apa salah kita goreng juga ketupat...rupa pun dah macam carrot cake.Lepas tu twist sikit idea nak bagi pedas,lama2 jadi macam nasi goreng.

Jom, Nora share resepi ni.sedap tau!

Ketupat Goreng
Bahan2 : (Ikut suka banyak mana.Mcm buat nasi goreng)

• 1 mangkuk ketupat - didadu
• 1 Biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 1 genggam udang kering di rendam
• 1 cawan peas (klu diganti dgn taugeh lebih sedap)
• 2 biji telur
• 1 kuib pati ayam
• Garam

Cara2

• Kisar bawang besar,bawang putih dan udang kering hingga halus
• Tumis bahan kisar hingg garing dan masukkan ketupat dan gaul rata.
• Masukkan peas dan kiub ayam serta garam
• Akhir sekali masukkan telur dan kacau lagi hingga masak sempurna dan di hidang.

Resepi yang sangat senang.Biasanya Nora buat sebagai sarapan.Ikut selera masing2,boleh juga dihidang pada tetamu  pada Hari Raya untuk kelainan....

selamat mencuba!