Butter Cream

Mula-mula masa nak buat butter cream dekat sini susah sangat sebabnya puas cari Krimwell tak jumpa2.Rupanya dekat sini memang takde jual benda ni.Satu lagi bahan yang takde jual kat sini ialah Ovalette.Ini sebab ade bahan kandungannya yang dilarang FDA disini.So semuanya terpaksa cara alternative lain.

So akhirnya setelah mencuba beberapa resepi,maka jadilah Butter cream yang sedap tanpa menggunakan Krimwell.

Butter Cream

A)Bahan Sirap :

• 200gm Gula Castor
• 60ml air

Bahan B :

• 4biji Putih telur
• 300gm Butter
• 300gm Shortening
• 3 sk vanilla

Cara :

• Campur semua bahan A dan masak hingga gula larut dan biar pekat
• Setelah siap ketepikan sebentar
• Di dalam mixer,pukul putih telur hingga kembang dan masukkan sirap sedikit demi sedikit hingga sebati
• Masukkan  butter dan shortening yang telah di dadu kecil dan vanilla
• Pukul lagi hingga kembang dan pekat.

Cream boleh digunakan sebagai filling atau deco diatas kek dengan menambah pewarna yang anda suka.Boleh disimpan didalam peti sejuk dan keluarkan sebelum digunakan dan cream akan lembut kembali.

Happy Cooking!